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Con una carta elaborada por nuestro chef Gustavo Sandoval, ofrecemos una gastronomía sencilla pero cuidada y sabrosa, respetando las elaboraciones de toda la vida, y adaptándolas a las técnicas actuales siempre con la mejor calidad y todo el cariño del sur.

Ceviche Clásico de salmón.
500 grs. $7.900 – 1 kg $14.900
Cubos de salmón, cebolla morada, cebollín, pimiento morrón, jengibre, cilantro y leche de tigre.Ceviche Mixto de

Salmon y Camarón.
500 grs $9.900 – 1 kg. $18.900
Cubos de salmón, Camarón, cebollín, cebolla morada, pimiento morrón, jengibre, cilantro y leche de tigre.

Ceviche Oriental.
500 grs. $8.900 – 1 kg. $17.900
Cubos de salmón, cebollín, cebolla morada, pimiento morrón, jengibre, cilantro, leche de tigre, soya y salsa de ostras.

Ceviche y chicharrón de salmón.
500 grs. $10.900 – 1 kg $19.900
Cubos de salmón, cebolla morada, pimiento morrón, jengibre, cilantro y leche de tigre.
Cubos de salmón fritos y cebolla morada al cilantro.

Camarones ecuatorianos al Pil -Pil.
500 grs. $12.900 – 1 kg $24.900
Camarones ecuatorianos salteados en aceite de oliva, aji cacho de cabra, ajo chilote, vino blanco y mantequilla de cilantro.

Ceviche Mexicano.
500 grs. $8.900 – 1 kg. $17.900
Cubos de salmón, cebolla morada, pimiento morrón, jengibre, cilantro, ají jalapeño, palta y leche de tigre.

Ceviche Vegano.
500 grs. $5.900 – 1 kg. $10.900
Champiñones, papas nativas, apio, cebolla morada, pimiento morrón, jengibre, cilantro, cebollín.

Ceviche de salmón al estilo Peruano.
500 grs. $10.900 – 1 kg. $19.900
Cubos de salmón, cebolla morada, pimiento morrón, jengibre, choclo peruano, camote, cilantro y leche de tigre.

Chupe de Jaibas.
500 grs. $10.900 – 1 kg. $18.900.
Tradicional chupe de jaibas gratinado.

Sanguche de pescao frito.
$5.900
Tradicional sanguche de pescao frito , acompañao de ensala chilena , lechuga y mayo.

Sanguche de salmón ahumado.
$4.900
Salmón ahumado, cebolla morada, alcaparras , queso de campo, tomate y oliva.

Sanguche de Ceviche.
$4.900
Cebiche del día, lechuga y lactonesa en pan chabatta.

Pisco Sour 1 lt $10.900

Trakal Berris 1 lt $12.900